Beschrijving
De 2021 Glanzstück Sauvignon Blanc Trocken is een uitmuntende creatie van Weingut Marc Josten, die de toewijding en vakmanschap van de wijnmaker weerspiegelt. Deze wijn boeit met een verfijnde combinatie van fruitige en kruidige aroma’s, en biedt een frisse en elegante drinkervaring.
Vinificatie:
De met de hand geoogste druiven werden voorzichtig geperst, waarna de most door sedimentatie werd geklaard. De fermentatie vond spontaan plaats met wilde gisten. De wijn rijpte 30 maanden op de fijne lie in gebruikte barriques en tonneaus, gevolgd door een ongefilterde botteling.
Smaakprofiel:
- Kleur: Bleek goudgeel.
- Neus: Verleidelijk kruidig met aroma’s van pruim, citroenmelisse en grapefruit.
- Smaak: Typische smaken van groene paprika en passievrucht, ondersteund door rijpe zuren en lichte fenolen, met een lange, minerale afdronk.
Gerechtsuggesties:
Deze wijn combineert perfect met zeevruchten, frisse salades, geitenkaas en lichte gevogeltegerechten.