Over ons
Willeke Nugteren
Oprichter Le Bouquet, Wijnimporteur & Vinoloog
Als eigenaar van Le Bouquet ben ik trots op onze wijnboeren en trots op de biologische, biodynamische en vin nature wijnen in ons assortiment. Ik ben erg begaan met onze natuur en vind het belangrijk dat wij inheemse planten en de natuurlijke habitat van dieren helpen behouden door duurzame keuzes te maken.
Om deze reden werken we bij Le Bouquet alleen samen met zelfstandige, onafhankelijke en innovatieve wijnboeren die op natuurlijke wijze verbouwen. Dat betekent dat de wijnen in ons assortiment gemaakt zijn met natuurlijke gisten, zonder toevoeging van sulfiet en zwavel. We hebben goed contact met deze kleinschalige bedrijven, waardoor we kunnen garanderen dat de wijnen zijn gemaakt vanuit een liefde voor de wijn en streek, met een groot respect voor de natuur.
Als vinoloog en hobbykok ben ik altijd op zoek naar nieuwe smaken en de perfecte match tussen wijn en gerecht. Ik vind vooral de ‘vergeten’ druivensoorten interessant en wil met Le Bouquet een zo breed mogelijk publiek kennis laten maken met de overheerlijke smaak van deze authentieke en eerlijke wijnen.
Fleur van der Poll
Wijnimporteur & Sommelier
De wereld van wijn blijft mij fascineren. Ik ben er in opgegroeid en heb zo de veranderingen van dichtbij meegemaakt. Veel mensen zijn klaar met de massaal geproduceerde en anonieme wijnen uit fabrieken en zoeken naar ambachtelijke wijnen met authenticiteit, expressiviteit en smaak. Ik zie deze ontwikkeling vooral in mijn eigen generatie. Een generatie die zoekt naar verbetering en die een betere omgang met de natuur verlangt. Er staan veel jonge wijnliefhebbers en wijnboeren op die duurzaamheid en een zo natuurlijk mogelijk leven voorop hebben staan.
Met Le Bouquet hoop ik mijn steentje bij te dragen door mensen kennis te laten maken met eerlijke, onconventionele en betaalbare wijnen. Ik heb een achtergrond als industrial designer en ben een open-minded, geïnteresseerd en creatief persoon. Ik vind het daarom erg leuk om te experimenteren met verschillende smaken en gerechten. Daarnaast geniet ik enorm van de relaties met de wijnboeren en hun verhalen, waarbij ik me steeds weer realiseer: er valt eindeloos veel te ontdekken over wijn.
