Ca’Vernet

14,95

Een krachtige en elegante blend van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Terra Alta, gerijpt gedurende 24 maanden in Franse eikenhouten botti. Diep granaatrood met intense aroma’s van zwart fruit, kruiden en een vleugje eikenhout. Vol en evenwichtig in de mond, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. Perfect bij gegrild rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Op voorraad

Gratis bezorging vanaf 125€ in Nederland.

Gratis bezorging vanaf 125€ in Nederland.

Zorgvuldige selectie met de hoogste kwaliteit

Altijd een 100% bewust geproduceerd garantie

Beschrijving

De Ca’Vernet 2018 is een single vineyard wijn uit Terra Alta, een regio bekend om zijn kalkrijke bodems en mediterrane klimaat, wat zorgt voor wijnen met diepte en elegantie. Deze blend van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon rijpt 24 maanden in grote Franse eikenhouten botti, wat bijdraagt aan zijn verfijnde structuur en complexe aroma’s. De wijn heeft een diepe concentratie, fluweelzachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt in begin oktober en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met lange maceraties en frequente overpomping om een optimale extractie van kleur en aroma’s te verkrijgen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 24 maanden in 3000-liter Franse eikenhouten botti, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur.

Smaakprofiel

  • Kleur: Diep granaatrood.
  • Neus: Intense aroma’s van zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen, gecombineerd met subtiele kruidige tonen en een vleugje eikenhout.
  • Smaak: Vol en krachtig met een zijdezachte tanninestructuur, sappige donkere fruittonen en een lange, evenwichtige afdronk.

Gerechtsuggesties

Deze wijn combineert uitstekend met gegrilde entrecote, lamsvlees, wildgerechten en gerijpte harde kazen. Ook heerlijk bij een rijke ratatouille of truffelrisotto.

Ontdek ook de andere wijnen van Bernaví, zoals Akrònim en Tres de Tres, en laat je verrassen door hun unieke karakter en terroir.

Extra informatie

Wijnboer

Streek

Soort

Jaar

Land

Druivensoort

,

© 2025 le-bouquet.shop