Beschrijving
De 2020 Mayschoss Pinot Noir Trocken is een uitstekende vertegenwoordiger van de Ahr-Pinot Noirs, geproduceerd door Weingut Marc Josten. Deze Ortswein toont de essentie van de regio met pure Pinot-fruitaroma’s, donkere kruidige tonen en een stevige structuur, subtiel in balans gehouden door delicate bitterheid.
Vinificatie: De druiven werden met de hand geoogst en voorzichtig ontsteeld. De spontane fermentatie met druifeigen gisten vond plaats over een periode van twee weken op de schillen, inclusief steeltjes. Na een rijping van 18 maanden in gebruikte barriques werd de wijn ongefilterd gebotteld.
Smaakprofiel:
- Kleur: Helder robijnrood.
- Neus: Aroma’s van rode bessen, kersen en subtiele kruidige nuances.
- Smaak: Frisse zuren, zachte tannines en een minerale afdronk met tonen van leisteen.
Gerechtsuggesties:
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrilde lamskoteletten, paddenstoelenrisotto of een selectie van zachte kazen.
Kenmerken:
- Beoordeling: Falstaff – 90 punten.
Voor meer informatie over deze wijn en andere producten van Marc Josten, bezoek de officiële website.